去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。
小米椒和干辣椒都切小圈备用。
蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。
热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。
把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。
吃的时候搅拌搅拌
吃的时候搅拌搅拌
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1、小米椒是增加辣味，干辣椒是提香的，不能吃辣的可以选择只放少许干辣椒。 2、步骤4的油温一定要高，放入辣椒以后要马上关火，不然干辣椒会糊。 3、金针菇捞出的时候，滤干多余水分。水太多拌的时候味道会偏淡。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。