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腐皮卷的做法

腐皮卷

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作者: 茉莉_J
茉莉_J
谭师兄腐皮卷(斋烧鹅)制作方法 步骤: 1. 用开水将酱汁调好。 2. 用刷子将酱汁均匀涂在铁盘里,将一张鲜腐皮放在上面,再均匀涂一层酱汁在上面。如此反复,将四张腐皮都整齐叠好并涂好酱汁。 3. 将腐皮的左右两边向中间对折,然后上下两边也向中间对折,并用铁枝(竹签)在开口处固定好。 4. 放到空气炸锅里170度,烤5分钟。取出后在腐皮卷的正反面都均匀涂上山茶油,再放到空气炸锅里烤5分钟,即可出炉外脆内韧的香喷喷的腐皮卷了。 窍门:1.第二步腐皮叠好后要将其压实,熟后才不会松散2.第四步涂完山茶油放回炸锅后需要来回翻到2次,这样腐皮卷两边才会松脆

用料

腐皮卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酱汁混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用竹签穿起来

步骤 3

放锅蒸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油稍微煎熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

腐皮卷的小贴士

窍门:1.第二步腐皮叠好后要将其压实,熟后才不会松散2.第四步涂完山茶油放回炸锅后需要来回翻到2次,这样腐皮卷两边才会松脆

菜谱创建时间:2015-04-25 20:30:33
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