苹果洗净，不用削皮，先切片，后切丝，取其中100g分为一份，剩余10g成另一份。
A材料混合均匀后依次加入玉米油，白砂糖，100g苹果丝，加入牛奶时先加入3/4，用刮刀搅拌后接着加入剩下的1/4牛奶，用相同方式搅拌。
粉粒状态基本消失后，使用两把勺子，在铺好烘焙纸的烤盘上间隔低落若干个面团，表面放上10g苹果丝。
烤箱预热200度。 开烤箱，中层，200度，22-28分钟。上色满意后加盖锡纸。
烘烤过程中将糖粉、水混合均匀，制成糖衣。如果要做肉桂糖衣则加入适量肉桂粉。
糖衣淋在烤好的软曲奇上，再撒上糖粉和肉桂粉。
是的中间略带湿软就是它的特色不是没烤熟。 如果不喜欢湿软口感的话建议烤完之后放在烤箱继续用余温焖着，或者放置一碗第二天再吃。如果还是不行的话那我也没有办法了。