哈红肠香葱鸡蛋酸奶麦芬

将香肠、熟鸡蛋切块。鸡蛋放旁边备用。炒香香肠和葱，不用加油，因为我们是无油版~然后一旁放凉。烤箱预热200度。

分离蛋黄、蛋白；蛋黄中加入少许糖（大概10g）左右，搅拌均匀。

加入酸奶，搅拌均匀。

混合低粉、泡打粉、苏打粉、盐，过筛加入蛋黄糊。

打发蛋白至7,8分，先取一半加入蛋黄糊，以翻拌手法混匀，再加入另一半。

面糊中加入放凉的香肠、鸡蛋、马苏里拉，翻拌均匀。

制作酥粒，将材料混合，用勺子压碎或者用手搓都可以。

将面糊盛入杯中，在顶部撒酥粒。可以使纯酥粒版本，或者酥粒加香葱，或者酥粒加香葱加马苏里拉。我最喜欢综合版，因为加了芝士和香葱，颜色会变很好看。封面图是没有酥粒的，一个是芝士+香葱，一个是纯芝士。

放入烤箱中，先200度烤7-8分钟，然后转175度烤35分钟

切面图