平底锅奶酪蛋糕

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作者: 依利卡
最近微博上很红的平底锅芝士蛋糕( ^ω^ ) 很多人都失败了,这里尝试成功啦~给大家些建议希望能帮到大家(・ω・)ノ 这里材料表上的都是原po主提供的,这里照搬过来仅供参考ˊ_>ˋ因为感觉方子配料并不是很准确

用料

平底锅奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把A的所有食材倒进锅了,一边搅拌一边用力捏直到捏成结实的固体。这个过程很重要啊,面团一定要揉到顺滑,要是很散的话,就加些黄油

步骤 2

把面团平摊在平底锅中,周围比中间高出两到三公分^_^ 然后用叉子在面皮上刺些小孔让空气能够流通。尽量做到面皮四周厚度相似,这样可以加热均匀,不容易烤糊(^ω^)

步骤 3

把B中的奶油和奶酪放到碗里用微波炉加热三十秒并搅拌均匀

步骤 4

加入B的其他材料,慢慢搅拌,直到液体几乎没有颗粒了,这样吃起来口感会很细腻

步骤 5

把液体倒入平底锅的面皮上,注意液体高度不要超过面皮四周的高度

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步骤 6
步骤 6

开最小火,盖上盖子焖40分钟(35-45)左右

步骤 7

然后就是成品啦,一定要等凉了再拿出来,不然饼边会碎的( ̄^ ̄)ゞ 我就是心急然后…

平底锅奶酪蛋糕的小贴士

这里是在学校宿舍做的,所以完全没有精确测量过食材的克数…很多都是少许或者再加一些…我是用的量米杯,大概一杯多一小半,黄油有多加些,糖啊奶酪啊奶油啊都有多加,因为我喜欢味道浓一些的|( ̄3 ̄)|

菜谱创建时间:2015-04-28 12:17:08
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