鸡胸肉切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丁，鸡蛋打散
锅内倒入少许油，放入鸡蛋液炒到成形就出锅
锅内倒入油，放入洋葱丝炒出香味，放入鸡胸肉炒到鸡肉变白后加入胡萝卜丁炒一分钟
放入米饭，把米饭炒散，最好能粒粒分明
放入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下
加入盐翻炒几下，最后出锅前加入一小搓葱和一小勺胡椒粉炒两下调味
1.泰国人的吃法基本会在炒饭上面挤一点青柠汁，这样会增加口感。此处可省略 2.没胡萝卜也可用玉米粒青豆等代替 也许别有风味