卤牛肉

牛肉飞水，冲洗一遍。

锅里倒入卤汁，放肉进去，汁要没过肉。如果汁不够，可以适当添水。

如果担心味道不足，可以自行添加八角，陈皮等料。

大火煮开，转小火，慢炖，一般一个半小时至两小时即可出锅。