小炒花菜

花菜摘小朵，洗净，焯水煮至断生，沥干备用；

五花肉切薄片，青辣椒切小段，备用；

烧热锅，放少许油，略温，放入五花肉煸炒至肉焦黄，煸炒出的油如果过多，就倒出一些，然后加入蒜瓣、干辣椒和青辣椒同炒出香味，再放入煮过的花菜，翻炒片刻，加入生抽、老干妈、盐、鸡粉，翻炒均匀即可出锅。