牛腩牛筋切小块 加入葱姜料酒少许在冷水里煮到沸腾
沸腾后转小火捞出浮末 继续炖煮 （这时再改用高压锅效果更好）
水不要太多 只要没过所有的牛肉就可以了
锅子烧热 加入油咖喱翻炒出香味 倒入牛肉和肉汤 加盐和少量的糖调味
最后加入荷兰豆稍微烫一下就可以出锅啦