洗净黄瓜，对半切开，用保鲜袋装好（防止拍黄瓜汁四射），刀背拍黄瓜，然后切断。
放一勺盐，搅拌均匀，直接放到冰箱冷藏10分钟。然后过水洗净沥干水分
做调料：葱白，香蒜，红辣椒刀拍切碎末，放入小碗加入生抽、米醋、盐、白糖 搅拌均匀备用
将汁倒入黄瓜，搅拌，放入冰箱冰镇15分钟即可