烤箱预热至200℃，榛子仁放入烤箱烤5-10分钟，直到榛子仁变得金黄，然后用搅拌器磨成小颗粒，越细越好。
软化黄油，分次刚磨好的榛子仁粉粒，用橡皮刮混合均匀。
低粉过筛后，加入杏仁粉、黄砂糖、鸡蛋和蛋黄，橙皮和牛奶，用打蛋器混合均匀。
香草荚对半剪开，将香草籽刮入面粉糊里，混合均匀
面粉糊中加入2中的黄油榛子粉和剩下的橙汁，翻拌均匀。
把拌好的面糊倒入杯子蛋糕模中，倒至八分满。然后把黑巧克力块放到每个蛋糕中间。
放入烤箱，中层上下火，200℃烤15分钟，烤到蛋糕慢慢鼓起来，但不要完全烤熟，这时候的蛋糕刚刚好，有点湿润。