梅子排骨

1、准备好梅子。梅子越多，味道越酸甜咯！所以亲根据自己的口味来决定。 我准备的是15-20颗紫苏梅。

500g新鲜肋排

3、将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽水，将血水洗净。

将排骨捞出，沥干。

在锅内倒入色拉油，烧热。放入姜片7-8片。

倒入排骨，翻炒几分钟。

翻炒至肉色泛黄，肉香出来的状态。

倒入我们家自产的料酒。

倒入我们家自产的土法六个月酿造酱油，翻炒，加一些水，一定要热水哦。

盖上锅盖，焖上15-20分钟。

排骨水还未干时，倒入紫苏梅子。

翻炒，继续小火焖煮。

至水收干时，一盘香喷喷的梅子排骨就已出炉。看，这些“黑色”部分都是紫苏梅饼中之紫苏，已完全融入排骨中。

上桌。是不是很诱人？

配上白米饭，再来一个清炒苦瓜，一碗番茄蛋汤，简单的一个人的午餐。却有道不尽的丰富。

成品01

成品02

佐料图