如何做一只漂亮的煎蛋？

新鲜土鸡蛋2个、洋葱1个，这里比较适合用浅色的洋葱，因为颜色与蛋清比较接近。煎蛋也会很漂亮。

洋葱切横着1cm宽即可。

锅底抹少许植物油烧至6成热，放入洋葱圈和鸡蛋。全程小火。一面煎至2-3分钟以后翻面煎至另一面。也可以不翻面，小火煎2-3分钟以后关火，盖上盖子焖5-7分钟左右。