准备材料
将糯米淘洗干净,浸泡两个小时,堂妈做过多次试验,个人觉得糯米泡大了口感不好
将粽叶洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水备用,新鲜的洗净直接用就可以,取3张粽叶,毛面相对,三分之一处折一漏斗状
先放入1/3糯米,加入蜜枣或者小枣
再放入2/3糯米包成三角形粽子
用绳子扎紧
包粽子的视频可以去优酷去搜索,堂妈就是在那里学的
粽子都包完了,很有成就感的
将包好的粽子放入锅内,加入冷水用中火煮约2小时,再关火焖约1个小时,如果用高压锅压一个小时,焖两个小时,即可食用
粽子出锅,粽香四溢啊!
大家试试看,真的很简单