准备好原材料
将草莓洗净去蒂
根据草莓大小切成1/4、1/2或者更小的块，本人比较喜欢果粒大的所以切成1/4的块。
将柠檬中间切开去籽
将柠檬汁挤在草莓上
放入白砂糖
将切好草莓、柠檬汁、白糖充分拌匀
放入冰箱腌渍12小时
从冰箱取出搅拌均匀后用大火加热
大火烧开后改中火继续熬10分钟，熬制过程中去除浮末。
将草莓取出
剩余汤汁改大火熬制粘稠，注意不要太稠
将刚才捞出的草莓再放入锅中，熬2-3分钟关火。
乘出到玻璃罐内，倒扣静置一天后，放入冰箱冷藏。