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蓝莓百香果卷
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作者：
夏天里打了个喷嚏
用料
蓝莓百香果卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离 先制作蛋黄糊部分
步骤 2
四个蛋黄 加入百香果 蓝莓酱 酸奶 15g细砂糖 拌匀
步骤 3
蛋黄糊筛入低筋面粉 划十字或翻拌 拌匀后放置一边
步骤 4
蛋白分三次加入剩余细砂糖 打发至湿性发泡（大弯勾）即可
步骤 5
烤箱预热170度 10分钟 取三分之一蛋白至蛋黄糊 翻拌匀 再加入剩余蛋白
步骤 6
倒入铺有烘焙纸的烤盘 大力震出大气泡 烤箱170度 烤18-20分钟
步骤 7
取出烤箱 不烫手后撕烘焙纸 涂抹蓝莓酱 卷起 酸酸甜甜的水果卷出炉
菜谱创建时间：2015-05-09 20:48:45
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