将芦笋洗净切段备用
小锅中加入冷水烧开(加入水量以能浸没芦笋段为宜),倒入芦笋段调大火继续烧,并翻动芦笋。
待放入芦笋段的水再次滚起,将锅中水倒去沥干。芦笋段上依次淋上两勺麻油和一勺生抽,拌匀装盘
1 锅中水烧开后再放入芦笋,放入芦笋后不要盖锅盖,以免芦笋变黄。待水再次沸腾即可关火 2 先放麻油再淋上生抽,这样芦笋显得绿油油的 3 生抽偏咸,喜清淡口味的可以少放些