先准备好需要的材料，牛排不要求部位，我用的是肉眼，菲力应该更合适，沙朗也可以吧
把洋葱切碎，我切洋葱都戴游泳眼镜的我会说？
牛排切十字花刀，单面浅浅的就行千万不要切断了，目的是提升用洋葱腌制时的效果
牛排锤松，把洋葱均匀涂抹在牛排的两面，腌制30分钟～3小时，洋葱里富含能分解蛋白质的酵素这样做可以让肉柔软的能对抗A5和牛什么的显然是骗人的（1s
腌制完成后抹去洋葱，用盐和胡椒给牛排调味，牛排两面抹上一层色拉油，将锅烧的尽可能热，融化黄油牛排下锅煎至喜欢的熟度
用煎牛排剩下的汁液炒洋葱至金黄
在新鲜的米饭上盖上牛排，铺上洋葱，就完成啦
黄油高温会变色发黑，需要注意火候，关于煎牛排的时间和熟度可以参考煎牛排的菜谱，就不详述了，原作还会加入红酒，焦酱油和酸梅膏做成拌饭的调味汁，有条件的可以试试！