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伯爵奶茶吐司 （17小时冷藏中种）
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作者：
半日_雪
用料
伯爵奶茶吐司 （17小时冷藏中种）的做法步骤
步骤 1
中种揉成团后冷藏保存17个小时
步骤 2
中种撕小块与主面团一起。除黄油外，后油法揉到完全阶段。 室温24°。延续发酵30分钟
步骤 3
分成三份，滚圆，松弛20分钟
步骤 4
擀卷入盒。二发至9分满。180°，下层烘烤30至35分钟。震模取出放凉。
伯爵奶茶吐司 （17小时冷藏中种）的小贴士
没有鲜酵母的就用耐高糖。分量我都给出来了。没有什么好纠结的。谢谢。好好玩耍。
菜谱创建时间：2015-05-11 10:25:41
