将除黄油以外的原料放入面包机内筒中。
选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑，取一块面团检视，可拉出比较厚的膜。
放入黄油，再次选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑、细致，取一块面团检视，可拉出薄且不易破的膜。（面包机活两次面，做出的面包比较松软好吃）
将面团放在保鲜袋里，压扁后，放入冰箱冷冻30分钟。
冷冻面团的时候将裹入用片状黄油自冰箱冷藏室取出，放在洒了面包粉的案板上，擀成长方形。
将冷冻后的面团取出，擀成约黄油的2倍大，将擀成长方形的黄油放在面团中间。 将两边的面团向内折，接口处捏紧。
将面团顺折的方向擀长，将右边自1/8的位置向内折，将左边折过来。 将面团对折，完成一次4折。
将面团顺折的方向擀长，在中间放适量耐烤巧克力豆。
将左边1/3面团向内折，在其上放适量耐烤巧克力豆。
将右边1/3面团向内折，完成一次3折。 将面团送入冰箱冷冻10分钟。
用利刀切去侧边后，将面团平均分割成2份。
将2份面团上下叠起来，平均分割成3条。
切面朝上，将面团按扁，编成3股辫。
将切下来的侧边折起来放在面团中间，然后将两边向内折。
将面团放进面包机内筒里，在温暖湿润处进行最后发酵。 当面团发至手指轻按面团，手按处不会回弹且略有张力的程度时，将内筒放回面包机中。
选择“烘烤”程序，设定时间为1小时，根据需要选择烤色，按“启动”键。
烘烤结束，将内筒从面包机中取出。 将面包从内筒中取出，在烤网上放凉。
图例为巧克力口味的裹制方法，乳酪口味亦相同。 我是用烤箱和土司盒烤面包的。 从步骤15开始，面包整完型放入土司盒，烤箱底部放盆热水，发酵1小时左右，烤箱设置175℃ 中层 50分钟； 或者有发酵功能的烤箱，设置40-50℃，发酵50分钟左右开烤。