准备好所有材料。模具铺好油纸。 无盐黄油切小块后室温软化备用。全蛋打散后回室温备用。花生粒分半备用。
无盐黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至白色羽毛霜状。
加入花生酱，搅拌均匀。
分3-4次加入全蛋液打匀。每一次都要打匀后再加入下一次，切勿一次性倒入，以免水油分离。
加入牛奶打匀。
低筋面粉、泡打粉过筛后，加入奶油糊中用刮刀拌匀。
烤箱预热170度。将面糊倒进烤模中，撒上碎花生粒，放入烤箱烘烤20分钟。
20分钟后将蛋糕取出。拿小刀沾水后在蛋糕上割一刀，再放入烤箱烤30分钟。
蛋糕烤好后，以不脱模方式放凉，约20分钟后再脱模，并置于网架上冷却。
若想增进蛋糕的口感，可以在面糊拌和之后，放进一些碎花生粒，再稍拌一下即可。 上面的花生粒我是买了超市中一包包配酒喝的那种原味花生，味道很香。超市中很多卖花生粒的，用那些都可以的。