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抹茶红豆千层
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作者：
笼笼
用料
抹茶红豆千层的做法步骤
步骤 1
粉类混合，放入鸡蛋牛奶，搅拌成均匀面糊
步骤 2
黄油融化后放入面糊中
步骤 3
将上述面糊混合过筛，得到顺滑无颗粒的均匀面糊
步骤 4
开小火，用勺子加入适量面糊，均匀铺在不粘锅中，只煎一面即可，面糊从锅里揭下来放在油纸上晾凉备用
步骤 5
锅用水过一遍降温后擦干净，再重复上一步骤。注意锅的温度不能太高，否则面糊一放进锅里就会凝固，厚薄不均匀影响面皮的品相。
步骤 6
面皮全部煎好后准备打发奶油。淡奶油放入糖，打发后放入蜜小豆搅拌。
步骤 7
一层面皮，一层奶油，一层面皮，一层奶油，全部累加起来。放入冰箱冷藏
步骤 8
吃之前从冰箱里拿出来，筛上抹茶粉
步骤 9
切开味道好极了
抹茶红豆千层的小贴士
面皮一定要开小火，在用手可以拨动面皮边缘，拿起锅子再倒扣锅子面皮自动脱落，然后要迅速把皱掉的面皮展开铺好晾凉。
菜谱创建时间：2015-05-17 13:44:32
