【山姆厨房】黑椒牛肉锅贴
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作者：
晚来
用料
【山姆厨房】黑椒牛肉锅贴的做法步骤
步骤 1
将牛肉糜取出放置常温退冰
步骤 2
退冰后加入洋葱末、香葱、姜末、鸡蛋、料酒、盐、生抽、鸡精、麻油、黑胡椒粉
步骤 3
混合均匀后加入清水，往同一个方向不断的搅打，将水打入肉末成浆状
步骤 4
取一张饺子皮适量放上搅打好的肉糜馅
步骤 5
面皮对折，用手捏合成锅贴生胚
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步骤 6
步骤 6
煎锅稍稍加热后倒入适量食用油，整齐码入锅贴胚。加入清水至锅贴大约一半后加盖开火至沸腾后转中火
步骤 7
待水烧干，锅贴底部金黄色便可以关火撒入芝麻后装盘食用
【山姆厨房】黑椒牛肉锅贴的小贴士
肉馅中加入清水的作用是为了吃起来肉馅有汤汁，不会显得太干
菜谱创建时间：2015-05-18 02:00:52
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