奶油卷餐包
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油卷听名字会以为是打发了奶油的卷。
实际上跟淡奶油没有关系。
奶油卷餐包在日本是很受欢迎的主食软面包。
不管是在面包店还是超市。便利店都可以看到它的身影。
松软可口造型可爱。甜味适中。都是它的特点。
奶油卷餐包的做法步骤
步骤 1
一般面包操作步骤。后油法揉至扩展。一发至两倍大。分割 45G 每个。滚圆松弛15分钟
参照视频卷成奶油卷造型。二发增加湿度。温度38度。发约45分钟。看状态。时间只是参考。
180度，烤20分钟。上色均匀。轻压面包侧面。马上回弹。取出放凉。
步骤 2
这些都是以前发在博客的。我给搬过来。视频都在博客里。大家可以自己去看。
菜谱创建时间：2015-05-18 18:25:26