除黄油外所有材料加入面包机内揉至扩展状态。
加入黄油后揉至完全状态, 用手可以撑出坚韧薄透的薄膜。
发酵盆内抹油,放入面团盖上保鲜膜,室温醒发至2倍大。
醒好的面团分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。
取醒好的小面团一份,按扁拍出空气,上下两端往中间折叠,光滑的一面朝上放在一旁,再依次操作完所有的小面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。
取醒好的小面团一份,光滑的一面朝下,按扁,用擀面杖擀成长条形,卷起,收口捏紧。依次操作完所有小面团。
放入吐司盒内,表面用喷壶喷少许水,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至约8分满。(烤箱发酵档调至约40°)
发好后取出吐司盒,烤箱调至上下火,190°预热。
预热好后在中下层放入吐司盒, 调至180°烤30分钟取出脱模。(如果时间还没到吐司已经上色请盖上锡纸。)
脱模后放入密封保鲜盒内保存。