软萌萌小酸奶吐司

4.4万人浏览 1.3万人收藏 309人做过
作者: 王光光光光
就是很软很香很嫩............................................ 模具是彩味家小吐司盒 方子份量可以做3个

用料

软萌萌小酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加入面包机内揉至扩展状态。

步骤 2

加入黄油后揉至完全状态, 用手可以撑出坚韧薄透的薄膜。

步骤 3

发酵盆内抹油,放入面团盖上保鲜膜,室温醒发至2倍大。

步骤 4

醒好的面团分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。

步骤 5

取醒好的小面团一份,按扁拍出空气,上下两端往中间折叠,光滑的一面朝上放在一旁,再依次操作完所有的小面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

取醒好的小面团一份,光滑的一面朝下,按扁,用擀面杖擀成长条形,卷起,收口捏紧。依次操作完所有小面团。

步骤 7

放入吐司盒内,表面用喷壶喷少许水,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至约8分满。(烤箱发酵档调至约40°)

步骤 8

发好后取出吐司盒,烤箱调至上下火,190°预热。

步骤 9

预热好后在中下层放入吐司盒, 调至180°烤30分钟取出脱模。(如果时间还没到吐司已经上色请盖上锡纸。)

步骤 10

脱模后放入密封保鲜盒内保存。

菜谱创建时间:2015-05-18 22:18:35
打开App收藏