所有中种面团材料混合均匀，揉至表面光滑。放入盆中，盖保鲜膜，入冰箱冷藏12-19小时
发至两倍大，或内部呈蜂窝状，我的冰箱温度低，发不到两倍大，呈蜂窝状我就直接拿出来
将面团捏小块，与主面团材料(除黄油外)混合，揉至扩展阶段，加入黄油，揉至出膜
出膜状态
出膜后盖上保鲜膜醒10分钟，擀开，排气
分割成10份，60克左右一份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
擀成长方形，如图
卷好
依次擀卷好，烤盘倒盘开水，放入烤箱底层，擀卷好的面团放烤网上，放入烤箱，开发酵档，温度关闭，发酵至两倍大
两倍大
刷蛋液，洒芝士碎，挤沙拉酱，洒葱花，
烤箱180度预热10分钟，上下火180度烘烤18-20分钟，看上色情况
咬一口，组织细腻
也可以包入豆沙馅，整形成圆面包，面团50克一份
中种面团比较粘，刚开始不好揉，附手揉15分钟出膜视频 http://v.youku.com/v_show/id_XOTU1MzI5NjA0.html?x&from=singlemessage&isappinstalled=0