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酸豆角炒香菇末的做法

酸豆角炒香菇末

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作者: Maeve427
Maeve427
酸豆角是我们四川人家里必备的泡菜,平时可以和肉末、鸡菌、鸡杂、三层肉、腊肉等等一起炒,我食素所以没用荤的食材 ,传统的酸豆角肉末我把肉末用香菇末取代了,加了青椒、红尖椒、泡椒、四川花椒一起炒的,超级超级下饭,干了两碗米饭!

用料

酸豆角炒香菇末的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸豆角是自己泡的,所以很方便想吃的时候从泡菜坛子夹些起来便可,把酸豆角切成小颗粒,花椒 泡椒备好;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把青椒和红尖椒切成小颗粒备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同上:香菇切成末备好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材都备好了,来个大集合吧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入菜籽油,待油烧到差不多时放入花椒 泡椒爆香,再倒入青椒和红尖椒末一起炒香;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入香菇末一起炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒酸豆角末一起翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成!开饭了

酸豆角炒香菇末的小贴士

重口味的也可以加些郫县豆瓣酱

菜谱创建时间:2015-05-22 19:50:38
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