面我是头天晚上放入冰箱发酵。第二天早上拿出，分割成小份。擀成圆饼
大料，姜，葱，花椒，豆豉老干妈，十三香，盐，味精一起放入油中炸。油温不要太热。
饼上抹上油料。
肉沫，我加入了一点橄榄菜，更有味
肉沫放饼上，用牙签把饼扎几个孔。我做了两种，一种是饼里也带馅，外面也有馅的。还有一种只是外面有馅的，味道都很好
放入烤箱烘焙五分钟，掉渣饼就好啦