熬醋：把醋倒进锅里，（我用的是400ml一袋的独流醋，用了6袋），中火煮开，倒入1斤白糖，改小火，再煮开即可。
熬好的醋放置一边放凉。
剥蒜：把新蒜外面比较脏的皮一层一层慢慢剥开。
底部较硬的根部用小刀切下去。
继续剥皮，剥到每一瓣蒜都露出来，用剪刀把中间凸起的部分剪掉。
剥成这样就可以装瓶了。可以再看一下蒜中间，如果有泥，可以把蒜掰开，把泥清理干净。
之前已经放凉的醋倒入罐子。
把罐子口用塑料袋密封好，放在阴凉干燥的地方，等到8,9月份的时候就可以开吃啦~~泡的时间越久，味道越好哦~~