涼拌茄子

蒜頭剁碎備用，不放辣椒也可。

把整條幼茄子蒸熟

蒜頭用油爆香加入少許麻油、鹽、雞精、砂糖、豉油。

將茄子切段，中間夾入蒜頭合起來。

用保鮮盒裝好放入雪柜凍一下就可以吃了。