香菇洗净去根。
放入沸水中泡软。
香菇白色的那一面，切成鱿鱼花形状。
切好后对折香菇，用牙签固定。
香菇外层裹上面粉。
热锅多放点油，把香菇倒进去翻炒，等面粉变成金黄色后加少许水，加蚝油、生抽、糖调味。
装盘！