用凉水将八爪鱼轻轻焯开！不要焯时间太久，口感会硬。
将豆芽用水焯开，捞出备用。
将茼蒿洗净后，与焯过的豆芽铺在碗底，再铺上焯过的八爪鱼！
锅中将油加热后把花椒炸出味，将花椒捞出！花椒油接着炸葱丝、姜丝和干辣椒。
在铺好八爪鱼的碗里倒入陈醋和海鲜酱油，再倒入炸好的料油！就