排骨泡几个小时，去掉血水，焯水待用
焯好的排骨沥干水分后放入锅中煎（锅中一丁点油，几片生姜）
加入三分之二开水，少许老抽，少许料酒，少许醋，少许胡椒粉ps.此处都是少许调料，后面还要添加碗汁哦。
放入高压锅中，压大约十分钟。ps.也可在锅中直接焖，那就需要水多一点。
这时准备好碗汁，大勺参见图片中的勺
排骨放入锅中，加入少许盐，放入碗汁，炖煮收汁。最后出锅前再加入少许醋
当当当，糖醋排骨