番茄洗净，在顶部浅浅地划十字刀。
烧一小锅开水，并准备一盆冰水。水开之后把番茄倒进去，两三秒之后立即捞出放入冰水中。热水不要倒掉，留着备用。
剥去番茄皮。把拨好的番茄放入刚才煮番茄的热水中，加适量盐。能够尝到明显的咸味就好。不要太咸啊！！！否则就是腌咸菜了~~
罐头瓶和盖子要提前用开水煮或烤箱烤一下消毒。将盐水和番茄倒入瓶中，不要太满，盐水到距离瓶口1-2厘米的位置就好。盖上盖子，不必拧太紧。锅中再次烧水，水温和罐头的温度差不多时将罐头放进锅中煮。
水开后煮35分钟。（网上几个方子都说要煮35分钟左右，不太明白为什么。我煮了大概15分钟。） 关火之后不要把罐头立即拿出来，自然冷却5分钟再拿出来。等罐头慢慢冷却之后瓶盖会凹进去，说明制作成功！
可以像电影中的女主角一样，用来做意面。据说番茄罐头做出来的意面比用新鲜番茄做的好吃哟~~
罐头做好之后放在阴凉处，可以常温储存很久。但开罐之后要放入冰箱保存，并且尽快食用完毕。