荷花酥

将白糖、少许水溶解

把面粉、鸡蛋、糖水调成糊状。

荷花掰开洗净，控干水分

倒入花生油烧至七成热，将荷花逐个蘸匀面糊，依次放入油内，轻轻翻动，炸至浅黄色即可。