猪肉炖小土豆

猪肉切成小块，用盐水泡一个小时。

小土豆去皮，用水洗一下备用。

锅里下油，记住健康的做菜是锅烧热了到油，然后就下肉（热锅冷油）。翻炒。

肉炒变色后加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、姜、蒜、一碗水（水要淹没肉）。大火煮沸后小火慢炖。

炖半个小时的样子，肉炖烂后加小土豆，继续炖。