虾和贝肉用盐和胡椒粉稍腌一下，姜蒜洋葱切碎，木姜子洗净，柠檬只要两三片差不多了。 海鲜菇洗净，切两段。嫩豆腐切块。
锅里放油烧热，木姜子姜蒜洋葱倒入炒出香味。 加虾和贝肉，炒到虾变色淋一大勺料酒炒匀，加水煮开。 加入豆腐和蘑菇，加鱼露，生抽，盐，糖，辣椒粉调味。 汤再煮开后，略煮一会让豆腐入味，挤入柠檬汁，出锅。 放柠檬片和香菜装饰～