买来苦肠，最好还能让卖肉的大叔给切好，嗯这样就更省事了
大蒜根据自己口味来，我一般放的多，五厘米长的苦肠会用半头蒜。加适量盐把蒜捣成泥，加适量酱油、醋。
我用的六月鲜酱油和清香米醋，家乡品牌，真心推荐给你们~清香米醋里面有苹果汁，凉拌什么的特别赞！
请两面都蘸上满满的蒜泥，开动！