手握寿司

普通米煮成饭，讲究的可用寿司米。拌上寿司醋放凉（也可以自制寿司醋，米醋：糖：盐=4:3:1勺）

准备好材料，切成合适大小。 北极贝切开洗净和虾一起用热水先烫熟

准备好工具

戴上塑料手套握出饭团

剪好大和小的紫菜片。大片围边，小片用来定位（参考最后一图）。