老干妈香辣虾

虾洗净，剪去虾须虾枪，开背挑去泥肠

葱姜蒜切末

起油锅，油热以后放入虾爆炒，虾变红以后烹入黄酒和花椒

葱姜蒜入锅一起煸炒，放入适量的糖和生抽

老干妈豆豉入锅煸炒，到炒香，虾壳酥脆就可以了。