烩面

土豆、莴笋、干香菇泡软切片，香肠腊肉煮熟切片，腌菜切丝，再切葱花备用。

用炖好的猪骨头汤，加入土豆、莴笋、干香菇煮熟后，加入香肠腊肉，关火。

面也可用在超市买的挂面，我喜欢用自己做的面，面粉加入一个鸡蛋、少许盐、水和好后，用湿毛巾盖上醒半个小时，然后将醒好的面团用力揉搓几分钟，再把面用擀面杖擀成面皮，面皮上撒上干面粉，把面皮叠几成，就可以起面了。

切好的面。

下锅煮面。