蒜烧丝瓜

丝瓜大蒜切片，香菇可有可无，我是清理冰箱。

少油，油热放蒜瓣（蒜瓣不要放完，多留着后用）

蒜瓣煸香放丝瓜翻炒

翻炒一分钟加一点点水，（因为丝瓜吸油，加水是为了防止糊锅）盖锅盖闷，水加俩汤匙就差不多了，也不用那么死板，看情况。

闷一会就放水淀粉，盐

翻炒一下放剩下的大蒜。翻炒几下，蒜熟了就出锅。

装盘。