凤梨去皮去芯后切成丁状；橙子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜，石榴剥粒榨汁备好，柠檬榨汁。
将凤梨丁与橙子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及石榴汁用中火煮滚。
转成小火并加入冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
趁热倒入洗干净的加压保存罐中，等冷却后放入冰箱，不开封可保存15到20天