热锅，倒入油，油热之后，倒入鸡块，翻炒至8成熟，加入少许凉拌酱油（我放的是生抽）少许料酒，翻炒一会儿出锅待用。
锅中留下的汤汁继续加热，再放少许油，然后倒入毛豆翻炒，翻炒中加入青椒，毛豆熟了之后加入老抽（一点），盐（依个人口味），少许糖（一小勺即可）。翻炒过程中要是锅干了就加水，不用太多
接着把步骤一的鸡肉倒入锅中翻炒几下即可出锅。