1、先将盐，黄油，糖隔着温水搅拌均匀，直到黄油、糖融化为止；
2、鸡蛋打散，加入步骤1继续搅拌均匀；再加入过筛的面粉，面粉一定要过筛，才能保证蛋卷的嚼劲；搅拌至无颗粒状态为止；
3、加入黑芝麻，混合均匀后，开始摊蛋卷； 不粘锅无需加油，先用中火加热不粘锅，再用小火摊蛋卷；
4、用勺子舀一点入不粘锅中，慢慢摊开，摊的越薄越好，煎完一面再翻过来煎另一面；确定熟了之后，拿出要立刻卷起，等凉了再卷就卷不起来了；
最后，作品完成了。