烧开水把鸡翅放进去飞水，洗净血水，这样不腥
鸡翅表面划两刀以便入味，清水洗干净，本人实在是讨厌看到血水，哈哈
热锅倒油，放干辣椒，葱姜蒜进去煸香，把划过两刀的鸡翅放进去一起煸炒，待鸡翅两面发黄，加入生抽老抽，我用的海天老寞过抽，翻炒着色后加水，水量漠过鸡翅。
大火烧开后小火慢慢收汁，稍微留点汁可以蘸着鸡翅或者拌米饭吃，汤很粘稠，很美味