冰糖发糕

冰糖加入开水使其融化。

将融化好的冰糖慢慢倒入粘米粉中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌好的就是稀稀的米汤状。

倒入8寸圆形蛋糕模，这些份量倒进去正好蒸出来就是5mm厚，厚度刚刚好。

上锅蒸，蒸到变透明即可。大概3～5分钟左右。

拿出透凉，切块。凉凉的才好吃。