手枪腿洗净去骨去皮，切小块
鸡块加入味好美炸鸡粉三勺，盐一小勺，腌制20分钟后加入面粉一勺约50g，玉米淀粉一勺约30g，打入一颗鸡蛋，抓匀。
抓匀后静置十分钟，同时起油锅，锅里加入能莫过鸡肉的油量，大火烧旺后下炸鸡，用长的捞面筷不容易溅到自己。中火两分钟后转大火上色，喜欢金黄的时间上自己控制。捞出后用油纸吸掉点油再上盘。
装盘，加点番茄酱或者甜辣酱，味道棒棒嗒！