准备好所需的材料；
把长棍面包切成粒状；
把面包粒放入大约100度的烤箱烘干，待用；
用热水把提子干或蔓越莓干泡软后沥干水，待用；
在烤盅内涂上黄油，待用；
鸡蛋、蛋黄和砂糖混合均匀；加入牛奶和淡奶油，混合均匀；
加入几滴香草香油；过滤掉杂质，成为蛋液，待用；
把烤干的面包粒填入烤盅；
注入蛋液至满，静止片刻，让面包粒吸收蛋液；
片刻后，面包粒吸收了大量蛋液，再一次注入蛋液，至8~9成满；
在表面放上适量的提子干或蔓越莓干；
送入已预热160度烤箱下层，注入能淹没烤盅约1厘米高度的热水，约烤30分钟至凝固即可；
出炉后可在表面涂上黄梅果酱，可让外观更好看，趁热食用。
1.面包选用法式长棍面包为宜，方包也可以； 2.面包必须烘干，才可以吸收蛋液； 3.烘烤时间和温度约(150-160度之间），需按实际情况调节； 4.判断是否烤熟：竹签插入布甸中央，拔出后竹签仍然干爽即熟； 5.出炉后可在表面刷上黄梅果酱，既美观又美味； 6.此款甜点暖吃为宜，伴香草雪糕吃更佳。