俄罗斯红菜汤-борщ

原材料合照走一发~

锅中加水3.5L，将牛肉整块放入锅中煮1.5小时，撇去浮沫。

将煮好的牛肉取出，切成1CM见方的肉块。牛肉汤留在锅中备用。

将肉丁倒回牛肉汤中小火继续煮。

将圆白菜切成细丝备用。

将洋葱切碎备用。

将甜菜切成如图细长条备用。

胡萝卜同洋葱，切碎备用。

土豆切成3厘米见方的长条备用。

取平底锅加适量食用油，将甜菜下锅翻炒至甜菜变软。

向锅中加入番茄沙司及白醋，小火煮5-7分钟。

另起一直平底锅，加入适量食用油，油烧热后加入洋葱翻炒。

当问到洋葱的香味（大概2-3分钟）后，向锅中加入胡萝卜碎继续翻炒，直至锅中油呈胡萝卜色。

向汤锅中下入土豆条。

下入圆白菜丝。

下入煮好的甜菜丝。

下入煎好的胡萝卜洋葱（连锅中的油一起倒入）。

根据口味加入盐，香叶，蒜片等，煮15-20分钟。

当当当当~装盘就可以享用了，吃之前在汤上面放一勺酸奶油，配黑面包，更添风味哟哟哟~